Functional Starch and Applications in Food
- Författare
- (Edited by Zhengyu Jin.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer Singapore, Imprint: Springer | 2018 | Singapore, Singapore | V, 226 sidor. 48 illus., 31 illus. in color. online resource. | 978-981-13-1077-5 |